طريقة تحضير كبة برغل مقرمشة وصفة Om Yousif Alchalabi بطريقة عراقية 2021
اليوم انقدم الكم زوارنا واحبابنا اكلة ( كبة برغل مقرمشة ) هي وصفتنا الجديده لهذا اليوم وجايبيها من داخل المطبخ العراقي دليل الاكلات العراقية
طريقة تحضير كبة برغل مقرمشة وصفة Om Yousif Alchalabi بطريقة عراقية 2021
لا تنسى زيارتنا باستمرار للحصول على كل شيء جديد ومميز معنا محبكم 💗 لاتنسون احبكم
طبعا اكلتنا راح يحبها كل افراد العائلة مالتكم وهي ايضا سهلة جدا في التحضير
الصورة التالية توضح بالتفصيل الاكلة والمقادير وطريقة العمل اضافة اذا اكو بعض الملاحظات كالتنويع الكم كل هذا موجود في دليل الاكلات العراقية
مقادير كبة برغل مقرمشة
كوبين برغل ناعم توضع في كاسة ويضاف لها ملعقة صغيرة ملح وكمون وفلفل اسود تخلط قليلا ثم يضاف لها كوبين ونصف ماء مغلي (حار جدا) ثم يترك الخليط عشر دقائق ،،
طريقة عمل كبة برغل مقرمشة
بعدها يدعك الخليط باليد ثم نضيف له بطاطا كبيرة الحجم مسلوقة ومبروشة ويعجن الخليط جيدا بعد إضافة ربع كوب ماء دافىء ،، ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة نشا ونعجن باليد جيدا بعد ترطيبها بملعقة ماء دافىء ونستمر بالعجن إلى أن نحصل على عجينة يسهل تشكيلها ،،
ناخذ جزء من العجين ونضع الحشوو وتغلق العجينة جيدا وهكذا بقية القطع
الحشوو ربع كوب لحم مفروم ناعم يوضع في مقلاه تيفال على نار متوسطة ويضاف له نصف كوب ماء وبصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم تقلب قليلا ثم نضيف ملعقة متوسطة ملح وفلفل اسود وكمون ونصف كوب كشمش (زبيب) حسب الرغبة ويترك المزيج على النار إلى أن ينشف يرفع ويترك ليبرد ويستخدم
طريقة القلي كبة برغل مقرمشة
تقلى ثلاث او اربع قطع بدهن حار غزير في مقلاه عميقة إلى أن تشقر توطىء النار وتترك إلى أن تحمر القطع ترفع وتقدم والف عاافية لاتنسوو ذكر والدتي بالرحمة والدعاء ام يوسف الجلبي
واخيرا نتمنى انه عجبتكم الاكله لا تنسون نشر ومشاركة الموضوع لفائدة الجميع وشكرا لكم
الوصفة من اعداد Om Yousif Alchalabi
يوزر الانستكرام للتواصل ( om_yousif.7 )
يوزر الانستكرام للتواصل ( om_yousif.7 )
============
التعريف بالموقع : هذا
الموقع تابع للاستاذ احمد مهدي شلال بشكل رسمي وكل ما ينشر في الموقع يخضع
للمراقبة وموقع الاستاذ احمد غير مسؤول عن التعليقات على المواضيع كل شخص
مسؤول عن نفسه عند كتابة التعليق بحيث لا يتحمل موقع الاستاذ احمد مهدي اي
مسؤولية قانونية حيال ذلك
==========