طريقة تحضير فطيرة اللحمة Om Yousif Alchalabi من المطبخ العراقي

اليوم انقدم الكم زوارنا واحبابنا اكلة ( فطيرة اللحمة ) هي وصفتنا الجديده وصفة اكل بالانجليزي لهذا اليوم وجايبيها من داخل المطبخ العراقي دليل الاكلات العراقية

طريقة تحضير فطيرة اللحمة Om Yousif Alchalabi من المطبخ العراقي

لا تنسى زيارتنا باستمرار للحصول على كل شيء جديد ومميز معنا محبكم 💗 لاتنسون احبكم

 

طبعا اكلتنا راح يحبها كل افراد العائلة مالتكم وصفات أكل صحي وهي ايضا سهلة جدا في التحضير يعني وصفات اكل جديدة وسهلة 

الصورة التالية توضح بالتفصيل الاكلة والمقادير وطريقة العمل اضافة اذا اكو بعض الملاحظات كالتنويع الكم كل هذا موجود في دليل الاكلات العراقية يعني مطبخ صغير ومطبخ مفتوح تكدر تختار الاكلة الي تريد

مقادير فطيرة اللحمة 

3 كوب ونصف دقيق
فنجان زيت
فنجان حليب بودرة
نصف فنجان سكر
ملعقتين متوسطة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة بيكنك باودر
ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب حليب سائل دافىء للعجن 

 

العمل وطريقة التحضير فطيرة اللحمة

 

في كاسة عميقة نضع الدقيق والسكر والحليب البودرة والخميرة والبيكنك باودر والملح يخلط المزيج قليلا ثم نضيف الزبدة والزيت ويفرك الدقيق باليد ثم نضيف الحليب السائل بالتدريج وتعجن باليد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة تدهن اليد بملعقة زيت وتعجن مرة أخرى ثم تترك نصف ساعة لترتاح
تفتح بشكل مستطيل بالشيبك برشة دقيق ويمسح الوجه بملعقتين كبيرة جبن كريمي (المراعي) ثم نضع ملعقتين كبيرة كرفس مفروم ناعم ثم اللحم المفروم ثم جبن شيدر مبروش او كرفت
تبرم العجينة للنهاية ،، تقطع حواف العجين بشكل أصابع ثم تفرق الاصابع من الجهة اليمنى واليسرى ترفع العجين وتوضع في صينية مبطنة بورق زبدة ويمسح الوجه بالبيضة المخفوقة مع ملعقة حليب سائل وتدخل فرن حار إلى أن تحمر الأطراف ثم يحمر الوجه قليلا وتخرج وتقدم والف عاافية لاتنسوو ذكر والدتي بالرحمة والدعاء ام يوسف الجلبي

 ملاحظة 

 

الحشوو كوب لحم مفروم ناعم يوضع على نار عالية مع ثلاث ملاعق كبيرة ماء يقلب قليلا ثم نضيف ملعقة متوسطة ملح وكزبرة مطحونه وبابريكا وملعقة متوسطة معجون الطماطم وصوص الصويا تقلب قليلا وتترك إلى أن ينشف المزيج يرفع من النار ويترك ليبرد ويستخدم

 

واخيرا نتمنى انه عجبتكم الاكله لا تنسون نشر ومشاركة الموضوع لفائدة الجميع وشكرا لكم

( وصفة ام يوسف الجلبي )

الوصفة من اعداد Om Yousif Alchalabi

يوزر الانستكرام للتواصل ( om_yousif.7 )

============

التعريف بالموقع : هذا الموقع تابع للاستاذ احمد مهدي شلال بشكل رسمي وكل ما ينشر في الموقع يخضع للمراقبة وموقع الاستاذ احمد غير مسؤول عن التعليقات على المواضيع كل شخص مسؤول عن نفسه عند كتابة التعليق بحيث لا يتحمل موقع الاستاذ احمد مهدي اي مسؤولية قانونية حيال ذلك

==========

تعديل المقال