طريقة تحضير وصفة برياني لحم Om Yousif Alchalabi من المطبخ العراقي الشيف ام يوسف الجلبي   

اليوم انقدم الكم زوارنا واحبابنا اكلة ( برياني لحم ) من اطيب الاكلات العراقية هي وصفتنا الجديده وصفة اكل بالانجليزي هي اكلات عراقية مشهورة لهذا اليوم وجايبيها من داخل المطبخ العراقي دليل الاكلات العراقية يعني باختصار اكل عراقي

طريقة تحضير وصفة برياني لحم Om Yousif Alchalabi من المطبخ العراقي الشيف ام يوسف الجلبي

لا تنسى زيارتنا باستمرار للحصول اكلات عراقية وعلى كل شيء جديد ومميز معنا محبكم 💗 لاتنسون احبكم

 اكلة ( برياني لحم ) العراقية

طبعا اكلتنا راح يحبها كل افراد العائلة مالتكم هي اكلات عراقية بسيطة ولذيذة وصفات أكل صحي وهي ايضا سهلة جدا في التحضير يعني وصفات اكل جديدة وسهلة 

الصورة التالية توضح بالتفصيل الاكلة والمقادير وطريقة العمل اضافة اذا اكو بعض الملاحظات كالتنويع الكم كل هذا موجود في دليل الاكلات العراقية يعني مطبخ صغير ومطبخ مفتوح تكدر تختار الاكلة الي تريد

مقادير برياني لحم

كوبين رز منقوع في الماء مدة نصف ساعة 

في مقلاه نضع ربع كوب زيت ثم نضيف كوبين شعرية وتقلب إلى أن تحمر نضيف كوب كشمش (زبيب) ويقلب معا ثم  البهارات ملعقة متوسطة كل من الملح كركم وكمون وبهارات مشكلة وملعقة متوسطة نومي بصرة مطحون ودارسين وبهارات برياني وقليل من الزعفران تقلب معا ثم نضيف كوب ماء ويترك الخليط إلى أن يقارب ان ينشف نضيف علبة بزاليا وجزر مصفى من ماءها ومغسولة يقلب معا ثم توضع على نار هادئة إلى أن ينشف يرفع من النار

يسلق لحم بدون عظم مقطع مكعبات مدة ساعة ونصف او إلى أن ينضج ثم إلى أن يقارب ان ينشف ماءه نضيف حبتين جزر مقطع مكعبات ويسلق معا  إلى أن ينشف ماءه نضيف ثلاث ملاعق كبيرة زيت ويقلب الخليط معا ثم نضيف ملعقة متوسطة كل من ملح وكزبرة مطحونه ونومي بصرة ودارسين وبهارات برياني وكركم ويقلب معا ثم نضيف خليط الشعرية فوقه وتقلب معا ثم ترفع من النار ونضيف حبتين بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية 


يسلق الرز إلى أن ينضج  ثم يوضع قدر على نار متوسطة نضيف ثلاث ملاعق كبيرة زيت إلى أن يحمى نضيف الرز ونضيف ثلاث حبات هيل (حسب الرغبة) ويقلب معا ثم يهدر على نار هادئة ونضيف ملعقتين ماء الزعفران على الوجه ويترك إلى أن ينضج يقلب قليلا ثم يصب في صحن ونضع الحشوو على الوجه ونضيف اللوز المحمص ويقدم والف الف عاافية لاتنسوو ذكر والدتي بالرحمة والدعاء ام يوسف الجلبي
ملاحظة ضفت ملعقتين زيت لطبخ الرز وملعقة دهن حر(سمنه)

 

واخيرا نتمنى انه عجبتكم الاكله لا تنسون نشر ومشاركة الموضوع لفائدة الجميع وشكرا لكم للحصول على اكلات عراقية بسيطة للعشاء و اكلات عراقية رمضانية و أغرب الاكلات العراقية

( وصفة للشيف الراقيه ام يوسف الجلبي )

الوصفة من اعداد الشيف الراقيه Om Yousif Alchalabi

يوزر الانستكرام للتواصل ( om_yousif.7 )

المزيد من اكلات ووصفات الشيف ام يوسف الجلبي

 اضغط هنا

============

التعريف بالموقع : هذا الموقع تابع للاستاذ احمد مهدي شلال بشكل رسمي وكل ما ينشر في الموقع يخضع للمراقبة وموقع الاستاذ احمد غير مسؤول عن التعليقات على المواضيع كل شخص مسؤول عن نفسه عند كتابة التعليق بحيث لا يتحمل موقع الاستاذ احمد مهدي اي مسؤولية قانونية حيال ذلك

==========

تعديل المقال