طريقة تحضير بسكت التمر Om Yousif Alchalabi من المطبخ العراقي كليجة التمر

طريقة تحضير بسكت التمر من المطبخ العراقي

    

اليوم انقدم الكم زوارنا واحبابنا اكلة ( بسكت التمر ) هي وصفتنا الجديده وصفة اكل بالانجليزي لهذا اليوم وجايبيها من داخل المطبخ العراقي دليل الاكلات العراقية

طريقة تحضير بسكت التمر Om Yousif Alchalabi من المطبخ العراقي

لا تنسى زيارتنا باستمرار للحصول على كل شيء جديد ومميز معنا محبكم 💗 لاتنسون احبكم

يعتبر بسكت التمر من الاكلات المميزة عند العراقيين نسميها ايضا كليجة تمر

 

طبعا اكلتنا راح يحبها كل افراد العائلة مالتكم وصفات أكل صحي وهي ايضا سهلة جدا في التحضير يعني وصفات اكل جديدة وسهلة 

الصورة التالية توضح بالتفصيل الاكلة والمقادير وطريقة العمل اضافة اذا اكو بعض الملاحظات كالتنويع الكم كل هذا موجود في دليل الاكلات العراقية يعني مطبخ صغير ومطبخ مفتوح تكدر تختار الاكلة الي تريد

مقادير بسكت التمر 

2 كوب وثلاث ارباع الكوب دقيق
ربع كوب حليب بودرة
ربع كوب سكر
2 حبة بيض
100 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتين كبيرة نشا
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة متوسطة بيكنك باودر
ملعقة صغيرة جدا خميرة
ملعقة صغيرة جدا ملح
ملعقة صغيرة جدا فانيلا
 

 

العمل بسكت التمر

في كاسة نضع البيض والملح والفانيلا والسكر والزبدة يخفق بخفة بالمشبك اليدوي ثم نضيف الحليب البودرة ونستمر بالخفق ثم نضيف النشا وكوب من الدقيق والبيكنك باودر والخميرة وتلم العجين باليد ثم نضيف المتبقي من الدقيق بالتدريج وتعجن باليد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد تترك خمس دقائق ثم تقطع كرات صغيرة ونضع حشو التمر وتغلق جيدا وهكذا بقية القطع
نضع كل قطعة بالقالب ثم ترفع وتوضع في صينية مبطنة بورق زبدة يمسح الوجه بالبيض المخفوق مع ملعقة حليب سائل او بالحليب السائل وتدخل فرن حار إلى أن تحمر الأطراف ثم يحمر الوجه قليلا وتخرج وتقدم والف عاافية لاتنسوو ذكر والدتي بالرحمة والدعاء ام يوسف الجلبي
 ملاحظة الحشوو تمر منزوع النوى يوضع في مقلاه على نار متوسطة مع ملعقة زبدة وملعقة متوسطة هيل وحبة حلوة يقلب قليلا ثم يرفع ويعجن باليد ويترك ليبرد ويستخدم
ملاحظة العجين بدون سوائل

 

واخيرا نتمنى انه عجبتكم الاكله لا تنسون نشر ومشاركة الموضوع لفائدة الجميع وشكرا لكم

( وصفة ام يوسف الجلبي )

الوصفة من اعداد Om Yousif Alchalabi

يوزر الانستكرام للتواصل ( om_yousif.7 )

============

التعريف بالموقع : هذا الموقع تابع للاستاذ احمد مهدي شلال بشكل رسمي وكل ما ينشر في الموقع يخضع للمراقبة وموقع الاستاذ احمد غير مسؤول عن التعليقات على المواضيع كل شخص مسؤول عن نفسه عند كتابة التعليق بحيث لا يتحمل موقع الاستاذ احمد مهدي اي مسؤولية قانونية حيال ذلك

==========

تعديل المقال