طريقة تحضير خفايف من المطبخ العراقي

اليوم انقدم الكم زوارنا واحبابنا اكلة ( خفايف ) هي وصفتنا الجديده وصفة اكل بالانجليزي لهذا اليوم وجايبيها من داخل المطبخ العراقي دليل الاكلات العراقية

طريقة تحضير خفايف Om Yousif Alchalabi من المطبخ العراقي

لا تنسى زيارتنا باستمرار للحصول على كل شيء جديد ومميز معنا محبكم 💗 لاتنسون احبكم

اكله خفايف بالطريقة العراقية 

 

طبعا اكلتنا راح يحبها كل افراد العائلة مالتكم وصفات أكل صحي وهي ايضا سهلة جدا في التحضير يعني وصفات اكل جديدة وسهلة 

الصورة التالية توضح بالتفصيل الاكلة والمقادير وطريقة العمل اضافة اذا اكو بعض الملاحظات كالتنويع الكم كل هذا موجود في دليل الاكلات العراقية يعني مطبخ صغير ومطبخ مفتوح تكدر تختار الاكلة الي تريد

مقادير وجبة الخفايف 

3 كوب دقيق
كوب زبدة (200 غرام) بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتين كبيرة سمنة (دهن جنة) بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب حليب بودرة
ثلث كوب ماء دافىء
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة متوسطة بيكنك باودر
ملعقة كبيرة حبة حلوة أو حوائج كليجة
ملعقة متوسطة هيل مطحون
ملعقة متوسطة ملح

العمل وتحضير اكلة خفايف على الطريقة العراقية 

على نار هادئة نضع الزبدة والسمنة إلى أن يصبح دافىء يرفع من النار ،
في كاسة نضع الدقيق والسكر والخميرة والملح وحبة حلوة والملح والحليب البودرة يخلط المزيج قليلا ثم نضيف خليط الزبدة ويفرك الدقيق باليد ثم نضيف الماء بالتدريج وتعجن باليد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد تترك خمس دقائق ثم تقطع كرات متساوية الحجم تفتح بالشيبك بسمك خفيف ثم ترفع وتوضع في صينية مبطنة بورق زبدة ويمسح الوجه بالبيض المخفوق مع ملعقة حليب سائل وملعقة كبيرة سكر بودرة ثم نضع قليل من حبة السوداء ورشة سمسم على الوجه ثم تدخل فرن حار إلى أن تحمر الأطراف ثم يحمر الوجه قليلا وتخرج وتقدم والف عاافية لاتنسوو ذكر والدتي بالرحمة والدعاء ام يوسف الجلبي

ملاحظة استخدمت دقيق اسمر

 

واخيرا نتمنى انه عجبتكم الاكله لا تنسون نشر ومشاركة الموضوع لفائدة الجميع وشكرا لكم

( وصفة ام يوسف الجلبي )

الوصفة من اعداد Om Yousif Alchalabi

يوزر الانستكرام للتواصل ( om_yousif.7 )

============

التعريف بالموقع : هذا الموقع تابع للاستاذ احمد مهدي شلال بشكل رسمي وكل ما ينشر في الموقع يخضع للمراقبة وموقع الاستاذ احمد غير مسؤول عن التعليقات على المواضيع كل شخص مسؤول عن نفسه عند كتابة التعليق بحيث لا يتحمل موقع الاستاذ احمد مهدي اي مسؤولية قانونية حيال ذلك

==========

تعديل المقال