طريقة تحضير وصفة فطائر بعجينة قطنية Om Yousif Alchalabi من المطبخ العراقي الشيف ام يوسف الجلبي

اليوم انقدم الكم زوارنا واحبابنا اكلة ( فطائر بعجينة قطنية ) من اطيب الاكلات العراقية هي وصفتنا الجديده وصفة اكل بالانجليزي هي اكلات عراقية مشهورة لهذا اليوم وجايبيها من داخل المطبخ العراقي دليل الاكلات العراقية يعني باختصار اكل عراقي

طريقة تحضير وصفة فطائر بعجينة قطنية Om Yousif Alchalabi من المطبخ العراقي الشيف ام يوسف الجلبي

لا تنسى زيارتنا باستمرار للحصول اكلات عراقية وعلى كل شيء جديد ومميز معنا محبكم 💗 لاتنسون احبكم

 اكلة ( فطائر بعجينة قطنية ) العراقية

طبعا اكلتنا راح يحبها كل افراد العائلة مالتكم هي اكلات عراقية بسيطة ولذيذة وصفات أكل صحي وهي ايضا سهلة جدا في التحضير يعني وصفات اكل جديدة وسهلة 

الصورة التالية توضح بالتفصيل الاكلة والمقادير وطريقة العمل اضافة اذا اكو بعض الملاحظات كالتنويع الكم كل هذا موجود في دليل الاكلات العراقية يعني مطبخ صغير ومطبخ مفتوح تكدر تختار الاكلة الي تريد

مقادير فطائر بعجينة قطنية

 

كوب ونصف دقيق 

فنجان زيت 

فنجان لبن زبادي 

نصف فنجان حليب بودرة 

نصف فنجان ماء دافىء 

ملعقة متوسطة سكر 

ملعقة متوسطة ملح 

ملعقتين متوسطة خميرة 

العمل والتحضير فطائر بعجينة قطنية

في كاسة نضع كوب من الدقيق والسكر والحليب البودرة والملح والخميرة ويقلب قليلا ثم نضيف اللبن الزبادي والزيت ويخلط المزيج بالملعقة ثم نضيف نصف كوب من الدقيق ونضيف الماء وتعجن باليد ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة اضافية دقيق وتعجن مرة أخرى ثم تترك مدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة ثم تقطع كرات متوسطة الحجم متساوية الحجم وتوضع في صحن مرشوش دقيق ثم تفتح كل كرة باليد ونضع الحشوو وتغلق جيدا ثم توضع في صينية مبطنة بورق زبدة وهكذا بقية القطع يمسح الوجه بالبيض المخفوق مع ملعقة حليب سائل ونضع ملعقة كبيرة من جبن قشقوان على الوجه ثم نضع رشة أعشاب ايطالية وتدخل فرن حار إلى أن تحمر الأطراف ثم يحمر الوجه قليلا وتخرج وتقدم والف عاافية لاتنسوو ذكر والدتي بالرحمة والدعاء ام يوسف الجلبي ملاحظة الحشوو صدر دجاج يقطع مكعبات متوسطة الحجم يوضع في مقلاه تيفال مع ملعقتين زيت ويقلب قليلا ثم نضيف ملعقة متوسطة ملح وكزبرة مطحونه وبابريكا وبهارات الشاورما ثم نضيف فلفل أخضر مقطع مكعبات متوسطة الحجم ويقلب معا ثم نضيف نصف كوب ماء ويترك المزيج إلى أن ينشف نضيف طماطة كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم وتقلب معا إلى أن تذبل نضيف ملعقتين دبس الرمان وملعقتين كبيرة كاتشاب الطماطم( كجب ) ويقلب المزيج إلى أن يتجانس يرفع من النار ويترك ليبرد ويستخدم (يحضر الحشو مسبقا)

 

واخيرا نتمنى انه عجبتكم الاكله لا تنسون نشر ومشاركة الموضوع لفائدة الجميع وشكرا لكم للحصول على اكلات عراقية بسيطة للعشاء و اكلات عراقية رمضانية و أغرب الاكلات العراقية

( وصفة للشيف الراقيه ام يوسف الجلبي )

الوصفة من اعداد الشيف الراقيه Om Yousif Alchalabi

يوزر الانستكرام للتواصل ( om_yousif.7 )

المزيد من اكلات ووصفات الشيف ام يوسف الجلبي

 اضغط هنا

============

التعريف بالموقع : هذا الموقع تابع للاستاذ احمد مهدي شلال بشكل رسمي وكل ما ينشر في الموقع يخضع للمراقبة وموقع الاستاذ احمد غير مسؤول عن التعليقات على المواضيع كل شخص مسؤول عن نفسه عند كتابة التعليق بحيث لا يتحمل موقع الاستاذ احمد مهدي اي مسؤولية قانونية حيال ذلك

==========

تعديل المقال