اليوم انقدم الكم زوارنا واحبابنا اسهل طريقة لعمل اكلة كبة حامض من اطيب الاكلات العراقية هي وصفتنا الجديده
طريقة عمل كبة حامض من المطبخ العراقي الشيف ام يوسف الجلبي
 |
| طريقة عمل كبة حامض |
لا تنسى زيارتنا باستمرار للحصول على وصفات اكلات عراقية طبعا اكلتنا راح يحبها كل افراد العائلة مالتكم
المقادير كبة حامض :
• ثلاث او اربع ملاعق كبيرة زيت
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
• حزمة كرفس او بقدونس مفروم ناعم
• جزر مقطعة شرائح رفيعة
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
مكعبات من الشلغم
رز عنبر منقوع ومصفى
معجون طماطم
طريقة التحضير العمل كبة حامض :
1. في قدر على نار عالية نضع ثلاث او اربع ملاعق كبيرة زيت
2. نضيف بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم وكوبين سلق مغسول ومقطع شرائح متوسطة الحجم وحزمة كرفس او بقدونس مفروم ناعم وجزر مقطعة شرائح رفيعة وطماطم مقطعة مكعبات صغيرة تقلب قليلا
3. نضيف مكعبات من الشلغم ويقلب معا إلى أن يذبل المزيج نضيف ملعقتين متوسطة بهارات جدر ونضيف ملعقة صغيرة كمون ويقلب معا
4. نضيف ملعقتين كبيرة رزعنبر منقوع ومصفى من ماءه ونصف كوب حمص مغسول ومصفى من ماءه (حمص علب) وملعقتين كبيرة معجون طماطم يقلب معا
5. نضيف ماء سلق اللحم او ماء عادي بحيث يغطي المزيج (عينك ميزانك ) ويترك على نارمتوسطة مدة عشر دقائق
6. نضيف ربع كوب عصير الليمون وملعقتين متوسطة ملح
7. يترك على النار تقريبا 15 إلى 30 دقيقة مع التقليب بين الحين والاخر
8. تضاف قطع من كبة الجريش ويترك على النار مع التقليب بين الحين والاخر إلى أن ينضج (تقريبا 10 إلى 13 دقيقة) يرفع من النار ويصب في كاسات التقديم
والف الف عافية لاتنسو ذكر والدتي بالرحمة والدعاء ام يوسف الجلبي
الصورة التالية توضح بالتفصيل الاكلة
 |
| طريقة عمل كبة حامض وصفة سهلة وسريعة بالطريقة العراقية |
واخيرا نتمنى انه عجبتكم الاكله لا تنسون نشر ومشاركة الموضوع لفائدة الجميع وشكرا لكم
( وصفة للشيف الراقيه ام يوسف الجلبي ) الوصفة من اعداد الشيف الراقيه Om Yousif Alchalabi
يوزر الانستكرام للتواصل مع الشيف ( om_yousif.7 )
انتهى الموضوع
التعريف بالموقع : هذا الموقع تابع للاستاذ احمد مهدي شلال بشكل رسمي وكل ما ينشر في الموقع يخضع للمراقبة وموقع الاستاذ احمد غير مسؤول عن التعليقات على المواضيع كل شخص مسؤول عن نفسه عند كتابة التعليق بحيث لا يتحمل موقع الاستاذ احمد مهدي اي مسؤولية قانونية حيال ذلك